POLÍTICA DE
INOCUIDAD ALIMENTARIA
Olivos Ruta del Sol S.A., DELEYDA es una empresa dedicada a la EXTRACCION, ELABORACIÓN, ENVASADO, EMPAQUE, DESPACHO Y COMERCIALIZACIÓN DE ACEITE DE OLIVA con nuestra propia marca. En DELEYDA hemos decidido llevar a cabo la implementación de un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos basado en ISO 22000:2018, con el fin de asegurar la inocuidad y seguridad alimentaria de nuestros productos y procesos, y proteger así a nuestros consumidores.
La Dirección de DELEYDA enfoca el Sistema de Gestión como una manera de administrar nuestros procesos y productos, identificar los riesgos, los requisitos legales y la mejora continua para la eficacia del Sistema.
Para ello, el Sistema de Gestión de DELEYDA se basa en:
- Cumplir con la legislación y reglamentación aplicable, así como con otros requisitos acordados con nuestros clientes y que DELEYDA suscriba.
- Garantizar al máximo la inocuidad de los productos para asegurar la satisfacción de los requerimientos de los clientes y las partes interesadas.
- Establecer y revisar regularmente objetivos y metas acordes con los compromisos asumidos en esta declaración. Para la aplicación efectiva de estos principios, es necesario el apoyo a los mismos, tanto del equipo directivo como de los colaboradores.
- Mantener la infraestructura adecuada para el desarrollo de los procesos, acorde con la normativa aplicable.
- Garantizar la calidad organoléptica del producto comercializado que entrega el sello a la marca DELEYDA.
- Asegurar las competencias del personal mediante capacitación, para el correcto desarrollo de todas las actividades a realizar, especialmente en la manipulación de los alimentos, llevando a cabo Buenas Prácticas en lo que a Seguridad Alimentaria se refiere.
- Promover la comunicación interna y externa como eje rector de nuestro Sistema de Gestión.
- Promover acciones sustentables y amigables con el medio ambiente, cumpliendo con los acuerdos establecidos con el Gremio y la normativa ambiental vigente, estableciendo planes de manejo sustentables y buscando siempre alternativas de Productos e Insumos en sus procesos.
El compromiso, la colaboración y la motivación de todo el personal que compone DELEYDA es un requisito. Para alcanzar estas metas, DELEYDA mantendrá un sistema para la identificación de necesidades de formación y planificación, pondrá a disposición de todo el personal los recursos necesarios, encaminado todo ello, a garantizar el cumplimiento de la presente Política y la mejora continua del sistema de gestión.
La presente Política se revisará periódicamente con el objeto de desarrollar el concepto de mejora continua como elemento clave para conseguir la excelencia y mantener el liderazgo en el mercado.
Fernando Carrasco Spano
Gerente General Olivos Ruta del Sol S.A.
